Фруктовая диета: правила, нюансы, меню на 3 дня

Фруктовая диета – одна из наиболее популярных методик борьбы с лишним весом в летнее время. Почему она так популярна? Какие фрукты помогают похудеть? Сколько можно сидеть на данной диете и что при этом можно кушать? На все вопросы отвечаем на cook-diet.ru.

Для похудения женщины во все времена старались ограничить себя в пище. Но простое голодание, как способ похудеть – это едва ли не самая худшая идея, которая могла вас посетить. Любой диетолог вам подтвердит, диета – это ни в коем случае не голодание, а сбалансированное меню, включающее в себя, как правило, не один продукт.

Диета из одного продукта называется монодиетой и прибегать к таким диетам можно максимум на один день. Наиболее приятная диета — та, которую легче выдержать, например, фруктовая диета. В диетические рационы часто включается как можно больше разновидностей фруктов. Ведь эти плоды низко калорийны и, следовательно, не будут способствовать набору веса. Кроме того, они богаты микро- и макроэлементами, обогащающими иммунную систему.

Почему фруктовая диета

Фруктовые диеты могут быть монодиетами. Например, яблочная или арбузная – в этот день можно есть только яблоки, арбузы и пить зелёный чай. Плюс такой диеты – есть можно сколько угодно. Минус – длительное питание одним и тем же продуктом может отразиться на вашем здоровье не лучшим образом.

Фруктовая диета быстро снимает те килограммы, которые вы набрали недавно и которые у вас держатся за счёт ежедневного потребления очень калорийных продуктов. Если вы переели на свадьбе подруги, то фруктовая диета быстро вернёт вас в прежнюю форму. Но вот избавиться от большого количества лишнего веса с помощью фруктовой диеты можно только при длительном её соблюдении.

Фрукты также содержат много клетчатки, которая является отличным помощником пищеварения и обменной системы организма. Вместе с тем, плоды способны заменить десерты и сладости, а это действительно полезное свойство для диетического питания.

Специалисты по решению проблем с лишним весом создали несколько методик похудения, основанных на фруктах.

Фруктовая диета: основные правила

Фрукты составляют основу этой методики борьбы с лишним весом. Можно выбирать из любых плодовых. Так, разрешается употреблять даже самый калорийный фрукт – банан. Однако использовать его нужно в умеренных количествах.

Основными принципами фруктовой диеты являются правила:

1. Фруктовая диета для похудения предполагает питание небольшими порциями, но каждый раз, когда вы почувствуете голод, утоляйте его сырыми или запечёнными фруктами.
2. Плоды подойдут любые, какие вам больше нравятся. Некоторые диеты запрещают использовать виноград и бананы, как содержащие слишком много сахара, но диетологи успокаивают – во фруктах сахар находится в связанном состоянии и усваивается значительно хуже, чем, например, в пирожных.
3. Безусловно, людям с ожирением рекомендуются фрукты типа яблок, груш, цитрусовых или ягод, но тем, кому мешают лишние 5–6 кг, можно не слишком бояться сладких фруктов.
4. Естественно, исключаются все сладкие сухофрукты. От фиников, дынь, изюма и прочих лакомств вес только наберётся.
5. Также разрешается употреблять один раз в день небольшую порцию варёного мяса, варёного яйца, нежирного творога и кефира.
6. Следует исключить алкоголь, кофе, жирное молоко, мучные изделия, сахар и любые сладкое или газированное питьё.
7. Желательно, чтобы фрукты стали основным десертом на данной диете.
8. К плодам в рацион можно добавить: бекон, рис, не жирное мясо, рыбу, оливковое масло, грибы, гречку, кокосовое и соевое молоко, яйца, не жирные молочные продукты, сою, цельнозерновой хлеб, овсянку, льняную кашу, ягоды, овощи, сливочное масло, мёд, орехи, лаваш, морепродукты, молодой картофель.

Кому рекомендуется фруктовая диета

Как правило, фруктовая диета рекомендуется сладкоежкам, а также беременным, которые слишком быстро набирают вес в конце беременности.

И последнее – для вас может быть неожиданностью, но фрукты лучше есть с хлебом. Он относится к группе сложноуглеводных нежирогенных продуктов, то есть ещё и защищает от лишнего веса, к тому же он уменьшает аппетит.

Периоды долгой фруктовой диеты

Если вы решили выбрать фруктовую диету для похудения на 30 дней, то этот пункт – для вас. Так как рассматриваемая диета является продолжительной, её лучше разделить на несколько периодов.

1. Первый период  продолжается пять дней и предполагает трансформацию рациона по следующей цепочке: отказ от калорийных и вредных продуктов, составление нового плана питания, переход ко второму периоду. К продуктам от которых следует отказаться относят: выпечку, манку, маргарин, сладости, кедровые орехи, жирные молочные продукты, инжир, пшено, финики, фаст-фуд, алкоголь, старый картофель, макароны, жирное мясо, консервы и маринады.
2. Второй период – самый продолжительный. Он предполагает соблюдение рациона основанного на правилах питания.
3. Третий период фруктовой диеты похож на первый. Однако во время него следует вводить ранее исключённые продукты, начиная с менее калорийных и заканчивая более энергоёмкими. Этот период также продолжается пять дней.

Диетологи советуют использовать следующую методику контроля за питанием: подсчет энергоёмкости. Так, сумму калорийности блюд употребляемых худеющим человеком за день не может превышать отметку в 1075 килокалорий.

Фруктовая диета: меню на 3 дня

Меню фруктовой диеты чрезвычайно легко составить. Рецепты несложны и их приготовление не занимает много времени. Большинство поклонников диеты не используют термическую обработку, что ещё больше ускоряет время приготовления пищи. Однако, всё же, мы добавим те блюда, которые потребуют времени.

Образцовое меню фруктовой диеты, безусловно, красочное и вкусное. Однако количество жертв, которые должны встретить сторонники такого способа питания, огромно, что приводит к тому, что долго находиться на этой диете очень сложно.

День первый

• Завтрак: творожно-йогуртовый пудинг с абрикосами, чай;
• Обед: суп из гречки с беконом, фруктовый салат с грецкими орехами, ягодный морс;
• Ужин: смузи из кефира с черникой и цитрусами.

День второй

• Завтрак: запеченные в духовке с грецкими орехами груши, коричный чай;
• Обед: лапша с куриными шариками, зеленью и грибами, фруктовый салат с бананом, виноградом и яблоком, зеленый чай;
• Ужин: тефтели из индейки с бурым рисом, яичная лапша, апельсиновый сок.

День третий

• Завтрак: вафли из овсянки, банана и яблок, кофе;
• Обед: ролл из лаваша с творожным сыром и джемом из киви, соевое молоко с ванилью;
• Ужин: запечённая треска со сливочно-укропным картофелем, ягодный сок.

Рецепты фруктовой диеты

Какие фрукты моно есть на фруктовой диете?

• Виноград: 72 ккал, белки – 0,6 г, жиры – 0,6 г, углеводы – 15 г;
• Груши: 47-57 ккал, белки – 0,4 г, жиры – 0,1 г, углеводы – 10-12 г;
• Яблоки: 44-52 ккал (зависит от сорта), белки – 0,26-0,4 г, жиры – 0,1-0,4 г, углеводы – 9,8-11,4 г.
• Бананы в умеренном количестве: 90 ккал, белки – 1,3 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 20 г.
• Персики в умеренном количестве: 3-45 ккал, белки – 0,9 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 8-9,5 г.
• Киви: 47 ккал, белки – 0,8 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 8,1 г.

Также разрешены цитрусовые, гранаты, абрикосы, нектарины (в умеренном количестве). А вот от инжира и фиников лучше отказаться. В качестве добавок можно использовать семена подсолнечника и кунжута, орехи (фундук, грецкие, фисташки).

Фруктовый салат с яблоком, апельсином, киви и грецкими орехами

Состав КБЖУ: 249 ккал, белки – 4 г, жиры – 7 г, углеводы – 51 г.

• Яблоко – 1 шт.
• Оранжевый апельсин – 1/2 шт.
• Киви – 1 шт.
• Грецкие орехи – 3 шт.

1. Плоды очистить и нарезать кубиками.
2. Добавить измельченные орехи и перемешать.

Фруктовый салат с бананом, виноградом, яблоком и семенами подсолнечника

Состав КБЖУ: 256 ккал, белки – 3 г, жиры – 2 г, углеводы – 62 г.

• Банан – 1 шт.
• Красный виноград – 100 г.
• Яблоко – 1/2 шт.
• Подсолнечник очищенный, семечки – 1 ч.л.

1. Плоды очистить и нарезать кубиками.
2. Добавить семена и перемешать.

Достоинства и недостатки диеты

Главное достоинство фруктовой диеты для похудения – высокий результат, равный минусу 4-7 килограммов. К другим сильным сторонам фруктовой диеты можно отнести:

• высокий уровень обогащения витаминами и другими элементами питания, за счет употребления большого количества фруктов;
• использование простых правил похудения;
• улучшение работы пищеварения и ускорение процессов, выполняющих обменную функцию в организме;
• получение дополнительных навыков в области кулинарии и планирования питания;
• отказ от некоторых вредных продуктов;
• укрепление волос.

Недостатков у фруктовой методики борьбы с излишним весом несколько. Во-первых, она основана на таком время затратном способе контроля за питанием, как подсчёт калорийности. Во-вторых, эта диета противопоказана беременным и детям. И, наконец, в-третьих, она предполагает отказ от некоторых полезных для организма худеющего человека продуктов. Например, кедровых орехов, мяса, инжира и фиников.

Фруктовая диета является чрезвычайно строгой вариацией веганской диеты. Меню фруктовой диеты основано в основном на фруктах, приготовленных в различных формах. Тем не менее, небольшие количества пищи из других групп продуктов приемлемы.

Фрукторианство как разновидность фруктовой диеты

Фрутарианство является одним из наиболее ограничительных способов питания и заключается в исключении практически всех продуктов, кроме фруктов. Причины выбора такого образа жизни включают этические, религиозные, культурные или потенциальные преимущества для здоровья.

У некоторых людей есть мотив, что они не хотят ничего убивать, даже растения. Поэтому у многих сторонников фрукторианство основано на сырой пище, что означает, что пища не может быть термически обработана перед употреблением. Максимальная температура обработки, которой могут подвергаться продукты, составляет 42 градуса.

Ограничения и минусы фруторианства

Прежде, чем внедрять эту диету, вы должны спросить себя: является ли фруктарианство здоровым? Этот способ питания без надлежащих добавок не способна покрыть потребность в определенных витаминах (например, B12, D), минералах (например, железо, цинк, кальций) и незаменимых жирных кислотах.

Кроме того, при употреблении одних фруктов крайне сложно обеспечить нужное количество белка. Дефицит этих питательных веществ может привести ко многим заболеваниям, например, анемии, остеопорозу или недоеданию.

Также не следует забывать, что фрукты обеспечивают большое количество простых сахаров, которые потребляемые в избытке могут увеличить риск развития кариеса, диабета или других углеводных нарушений.

Этот вид питания особенно не рекомендуется людям с повышенными потребностями в пищевых волокнах и питательных элементах: детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, спортсменам, пациентам, например, с диабетом, раком, желудочно-кишечными заболеваниями, а также тем, кто хочет увеличить массу тела.

Что едят фрукторианцы

Фрукторианцы должны обеспечивать не менее половины калорий, потребляемых в виде фруктов. Некоторые сторонники этой диеты на 100% основаны на фруктах, а другие также включают в свой рацион орехи, семена, некоторые овощи, злаки или бобовые.

Решения о включении различных продуктов индивидуальны, но все сторонники такого способа питания исключают продукты животного происхождения и обработанные пищевые продукты. Радикальный фрукторианец не питается ни одной живой частью растений. Он тянется исключительно к плодам, которые упадут на землю самостоятельно.

Последствия фрутарианства

Фруктовая диета может принести эффекты в виде снижения веса. Однако, это будет связано с тем, что такой способ питания крайне низкокалорийный. Трудно обеспечить необходимое количество калорий, потребляя сами плоды, которые характеризуются большим объёмом и низкой энергетической ценностью. Не говоря уже о том, что в них содержится много пищевых волокон, что усиливает чувство сытости.

Несмотря на то, что пищевые волокна являются важным компонентом рациона, слишком много их в рационе будет препятствовать усвоению витаминов и минералов и может привести к запорам или диарее.

Фрукты, в связи с тем, что они являются богатым источником витаминов, минералов и веществ с антиоксидантной активностью, должны включаться в ежедневный рацион. Однако они не могут быть единственной потребляемой пищей. Таким образом. фруктарианство – весьма сомнительная система питания, которая принесёт больше вреда, чем потенциальных выгод.