Треска в мультиварке: рецепты с сыром, овощами, грибами

Треска в мультиварке получается намного сочнее, нежели когда её запекают в духовом шкафу. Рыбка получается нежной и сочной, а приправы придают непревзойденный аромат блюду.

Приготовление рыбы не занимает много времени. Экспериментируя и добавляя в предложенные рецепты свои варианты ингредиентов, вы сможете добиться верха мастерства в приготовлении рыбных блюд. А наградой за ваш труд будут искренние улыбки родных людей и слова «Хочу добавки!»

Треска, приготовленная в мультиварке сочетается практически со всеми видами гарнира – и с овощами, и с рисом, и даже с грибами. Ну а дополнить вкус и аромат можно с помощью пряных трав и специй.

Рецепт трески, запеченной в мультиварке

Треска – один из самых полезных видов рыбы, которая насыщенна жирными кислотами и поливитаминами. Блюда из неё получаются очень вкусными и сытными. Треска, запеченная в мультиварке, самый простой и быстрый рецепт приготовления рыбы. В качестве гарнира к ней можно использовать отварной рис.

1. Промываем треску под струёй прохладной проточной воды и просушим на салфетке или полотенце. Нарезаем на небольшие кусочки размером 3-3, 5 сантиметров в ширину.
2. Тщательно со всех сторон посыпаем нарезанную рыбу солью и перцем по вкусу. Можно использовать смесь перцев, так ваше блюдо будет ещё ароматнее.
3. В чашу мультиварки наливаем немного очищенной воды и закладываем туда порции трески со специями. Выжимаем половинку лимона и ставим готовиться в режиме «Тушение» примерно на 12-15 минут (время зависит от величины кусков и от модели мультиварки).
4. После звукового сигнала вынимаем нашу треску и выкладываем её на тарелки.

Подавать запечённую рыбу будем с порцией приготовленных на пару овощей, отварным белым или бурым рисом или картофелем. По желанию сверху готовое блюдо можно посыпать мелко рубленной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Треска в мультиварке с сыром

О том, что треска полезна, не нужно и говорить. Она ещё и универсальная рыба, так как из неё можно приготовить множество блюд. Сегодня будем готовить филе трески в мультиварке, а в итоге получим аппетитную рыбку с вкуснейшей и хрустящей сырной корочкой.

1. Первым делом готовим соус. В блендере соединяем полутвёрдый сырок со сливками и сметаной. Сыр можно измельчать на мелкой терке. Эту массу пока выкладываете в отдельную посудину.
2. Помытый укроп подсушим и затем меленько покрошим. Добавляем укропчик в сливочно-сырный соус. Смешиваем хорошенько, пока не выйдет однородная смесь.
3. Если потребуется, то рыбное филе нужно обработать и сполоснуть. Режем средними кусками и укладываем в мультиварку. Рыбу подсолим и обсыпаем её небольшим количеством молотого перчика.
4. Филе трески, которое уже находится в кухонном приборе, заливаем соусом. Ставим программу «Выпечка» и готовим, пока треска не станет золотистой. Это займет около получаса времени. Останется только вынуть чашу с готовой треской и пробовать вкусную рыбку в соусе.

Подавать её будем отдельно, украсив зеленью или же вместе с картошкой или рисом – на всё ваше желание.

Треска в мультиварке на овощной подушке

Овощи – отличное дополнение к треске, особенно приготовленной в мультиварке. Польза от таких продуктов очевидна – нет излишнего жира, как при жарке, да и все ценные компоненты остаются внутри, не вывариваются в воду (если продукты отваривать). Овощи в данном рецепте служат своего рода «подушкой», на которую выкладывается рыбка.

1. Филе трески промываем водичкой и обсушим бумажной салфеткой. Нарезаем на порционные небольшие кусочки. Поливаем лимоном, присыпаем солью и перцем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на полчаса настояться.
2. Тем временем подготовим овощи: вымоем цукини и помидоры, нарежем крупными кубиками. Смешаем с кукурузой, солим и выкладываем в виде подложки в смазанную чашу мультиварки. Нальём чуть-чуть масла, чтобы во время приготовления ничего не подгорело.
3. Сверху помещаем замаринованные кусочки трески и включаем режим «Выпечка» на  40 минут (при условии, что температура нагрева 160 градусов, если меньше, то время нужно устанавливать больше – всё зависит от модели мультиварки).

Подаём, красиво выложив на блюдо треску и овощи, можно полить любым соусом на выбор и посыпать свежей нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Стейк трески в мультиварке

Все слышали о пользе рыбы в питании человека. Она содержит много фосфора, кальция, селена, цинка и фтора. Стейк трески в мультиварке в избытке содержит витамины и аминокислоты, а также является самым диетическим источником белка, что отлично подойдёт для людей, заботящихся о своём здоровье.

1. Тщательно промываем стейк трески под прохладной проточной водой. Слегка просушим его хлопковым или бумажным полотенцем.
2. Почистим лук и нарезаем его на мелкие кусочки. Свежие помидоры очищаем от кожицы, предварительно обдав кипятком, мякоть измельчаем на кубики средних размеров.
3. Стейк натираем с обеих сторон специями для рыбы и солью по вкусу. Для более яркого вкуса можно также намазать его майонезом. На дно мультиварочной чаши наливаем столовую ложку растительного масла и выкладываем стейк трески, предварительно натёртый душистыми специями.
4. Засыпаем стейк сверху нарезанными овощами и запускаем режим готовки мультиварки «Тушение» на 40 минут.

После звукового сигнала выкладываем приготовленную рыбу вместе с овощами на тарелку, по желанию можно посыпать свежей зеленью. В качестве гарнира к треске отлично подойдёт варёный рис или картофельное пюре.

Треска в маринаде с креветками: рецепт для мультиварки

Очень вкусная получается треска в маринаде, тушёная вместе с креветками в мультиварке. В качестве маринада будем использовать натуральный йогурт и приправу карри.

1. Приготовим маринад для креветок и трески: смешиваем йогурт и приправу карри, добавляем немного соли и лимонный сок. Выкладываем рыбу и креветки в эту смесь и маринуем в течение 1 часа.
2. Далее, не промывая, выкладываем на в чашу мультиварки треску с креветками, присыпаем сушёным орегано и солью, небольшим количество душистого перца и включаем режим «Тушение» или «Тушение/рыба» на 12 минут (при температуре 108 градусов, если модель мультиварки имеет другую температуру, то и время устанавливается соответственно больше или меньше).

Готовое филе трески достаём и выкладываем красиво на тарелки, подаём с овощами. Приятного аппетита!

Треска с грибами в имбире

Грибы в этом блюде можно использовать самые разные – от дорогих белых до обычных шампиньонов. Лучше всего подойдут к треске вёшенки, они и с болгарским перцем сочетаются, и с рыбой и с указанными специями.

1. Филе рыбы посыпаем смесью соли, перца и молотого имбиря и оставляем на полчаса мариноваться.
2. Обжариваем измельчённый свежий имбирь 30 секунд в чаше мультиварки в режиме «Жарка» на растительном масле. Добавляем разрезанные пополам грибы и нарезанный кольцами перец.
3. Также сюда же выкладываем мелко нарезанный зелёный лук. Обжариваем ещё 3 минуты. Затем заливаем вино и ждём, когда оно выпарится, затем добавляем  бульон и ждём, когда смесь закипит (всё это время у нас включён режим «Жарка»).
4. Кладём треску в прибор и включаем режим «Тушение/рыба» на 12 минут.

Готовое блюдо украшаем листиками розмарина, перьями зелёного лука и тонкими ломтиками свежего имбиря.

Треска под томатным соусом: рецепт для мультиварки

Томатный соус всегда подойдёт к рыбному блюду. И не важно, готовится белая или красная рыба. Особенно хорошо сочетается томатный соус с рыбными котлетами. Ну а в этом рецепте будем дополнять вкус трески.

1. Промытое филе трески разрезаем на порционные кусочки. Луковицу чистим и нарезаем колечками.
2. В чаше мультиварки (можно на сковороде) с растительным маслом обжариваем рыбу в течение 5 минут в режиме «Жарка». Кусочки рыбки нужно будет через 3 минуты перевернуть, чтобы корочка получилась со всех сторон.
3. Добавляем в чашу к рыбе лук, томаты в собственном соку, приправляем солью и перцем, сбрызгиваем уксусом.

В режиме «Тушение/рыба» готовим филе трески в течение 12 минут. Подавать такое блюдо можно самостоятельно, а можно с салатом из свежих овощей.

Треска в маринаде с хересом, тушёная в мультиварке

Маринад из хереса подходит практически всем видам рыбы и мяса. К тому же, в этом рецепте присутствуют и другие вкусные добавки, способные изменить вкусовые качества блюда. Треска в мультиварке, приготовленная таким образом, получается нежной, сочной и вкусной!

1. Филе трески разрезаем на порционные кусочки, обваливаем в панировочной смеси и обжариваем до золотистой корочки в масле (либо в чаше мультиварки в режиме «Жарка», либо на сковороде).
2. Готовим маринад: смешиваем бульон, херес и соевый соус. Добавляем в него очищенный и нарезанный репчатый лук, сахар, измельчённый чеснок, имбирный порошок, соль и перец по вкусу.
3. В чашу мультиварки, куда уже выложена треска, наливаем маринад так, чтобы рыба была со всех сторон им покрыта, можно аккуратно перемешать.
4. Включаем режим «Тушение/рыба» на 12 минут.

Подаём такую вкусную треску, приготовленную в мультиварке, с рисом или овощным гарниром.

Треска в мультиварке в зелёном соусе

Зелёным соус получается благодаря нарезанной свежей зелени петрушки и укропа. Пряная зелень и чеснок вместе с миндалём создают необычное вкусовое сочетание.

1. Филе трески промываем, обсушим бумажной салфеткой, посолим в меру и обжарим в течение 3 минут на оливковом масле (либо на сковороде, либо в чаше мультиварки – кому как удобнее).
2. Отдельно обжарим до мягкости очищенный и нарезанный репчатый лук.
3. Затем в отдельную кастрюлю заливаем бульон, добавляем измельчённые миндаль и петрушку, тушим минут пять до лёгкого загустения. После данный соус вместе с луком взбиваем блендером.
4. Перекладываем в чашу мультиварки рыбу, добавляем луково-миндальный соус и тушим минут 5-7 в режиме «Тушение/рыба».

Филе трески в сухарной корочке

1. Треску промываем и даём обсохнуть. Посолим и поперчим в меру, обваляем в приправе для рыбы и дадим постоять полчасика.
2. Помидоры промываем и нарезаем кружочками. Зелень петрушки также вымоем и мелко нарежем.
3. Чашу прибора смажем небольшим количеством масла и выложим половину филе трески. Сверху присыпаем тимьяном и панировочной смесью. Далее выкладываем помидоры и кукурузу, сверху присыпаем половиной петрушки. Выкладываем вторую часть трески, также присыпаем панировочной смесью, тёртым сыром и зеленью.
4. Готовим треску в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 40 минут (температура 150 градусов, если в вашем приборе температура меньше или больше, то и время меняется соответственно).